La raza Lojeña sigue triunfando en el Salón de Gourmets de Madrid

ACROL realizó un showcooking durante la segunda jornada del Salón, actividad que ha tenido una espectacular acogida por parte del público

La Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) y su cooperativa, COVECOL, realizaron un showcooking durante la segunda jornada del Salón de Gourmets de Madrid, actividad que ha tenido una espectacular acogida por parte del público.

El corte de jamón de cordero ecológico Lojeño Halal-Bio, de reciente certificación ecológica, realizado de forma magistral por el Campeón de España de Cortadores de Jamón, Pablo Montiel, tuvo una bien merecida ovación por parte de los asistentes, que quedaron cautivados tanto por la ejecución del corte como por el producto en sí.

Este jamón de cordero está elaborado por la empresa Balkis Gourmet en secadero natural, sin conservantes ni aditivos.

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