El X Congreso Mundial del Jamón se celebrará en IFEMA
Un evento que alcanzó un extraordinario éxito desde su primera edición en 2001 celebrada en Córdoba, debido a que ha sabido acercar y compartir los avances y los problemas en un mismo foro
El X Congreso Mundial de Jamón se celebrará los próximos 17, 18 y 19 de septiembre de 2019 en la Feria de Madrid (Ifema) bajo el lema If you love jamón, tienes que venir, según publica Eurocarne Digital.
Se trata de un evento que alcanzó un extraordinario éxito desde su primera edición en 2001 celebrada en Córdoba, debido a que ha sabido acercar y compartir los avances y los problemas en un mismo foro, donde participan más de 400 empresarios y unos 150 investigadores.
Los objetivos que se marcan los organizadores (Anice, Interporc, Asici, Fecic y Eurocarne entre ellos) pasan por abordar en profundidad la producción, la investigación y la comercialización del jamón; presentar las últimas tendencias y novedades sobre nutrición y gastronomía y estudiar los casos de éxito y las mejores herramientas de marketing y ventas que ayudarán al sector a mejorar su eficacia comercial.
El programa del evento aún no está completamente cerrado pero será multidisciplinar y abordará aspectos como la materia prima, el procesado de las piezas, la calidad del producto, propiedades sensoriales del jamón curado, la seguridad alimentaria, los mercados exteriores y el jamón y la gastronomía, entre otros aspectos.
Pueden obtener más información del evento en la web www.congresomundialdeljamon.es.
De manera complementaria, se han puesto en marcha los perfiles en redes sociales – Instagram, Twitter, Facebook y Youtube -, que difundirán de manera continuada informaciones de interés sobre el X Congreso Mundial del Jamón bajo el hashtag #Xcongresomundialdeljamon.
La puesta en marcha de nuevos canales de información y, más concretamente, de aquellos dedicados a difundir información en otros países, ayudarán a presentar nuestro jamón como un producto de la más alta calidad, seguridad y con enormes posibilidades en la gastronomía.
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