La DOP Jabugo logra su punto de consolidación en 2022

El número de piezas certificadas como DOP Jabugo a lo largo…

Subproductos de la producción de setas para alimentar cerdos

El IRTA y el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja…

IPMARK premia la campaña ‘Let’s Talk about Pork” de Interporc

La campaña ha sido galardonada por su lucha contra las fake…

El Jamón Ibérico protagoniza un exclusivo showcooking con chefs estrella Michelín

El Jamón Ibérico cuenta con una serie de "mandamientos" que…

El IRTA da las claves para saber si un jamón es de buena calidad

¿Qué quiere decir que un jamón sea gran reserva o de bodega?…

INTERPORC: “El concepto que define hoy a las granjas porcinas españolas es el de ganadería moderna”

Las granjas actuales buscan la excelencia en materias como digitalización,…

El jamón Ibérico ya tiene pasaporte

Un trabajo de la Universidad de Córdoba usa el análisis de…