Los productos del Logotipo Raza Autóctona 100% se ‘cuelan’ en la Asamblea de FEAGAS

Todos los asistentes pudieron probar varios productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100%, como diferentes quesos y embutidos

El pasado 8 de junio, la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) celebró su Asamblea General en el Hotel Rafael de Madrid, evento que se llevó a cabo tanto de manera presencial, siguiendo todas las medidas sanitarias pertinentes para garantizar la seguridad de los asistentes, como por streaming, para que el resto de socios pudieran conectarse.

Tras el repaso de las actuaciones llevadas a cabo por la Federación durante el año 2020, la previsión de actividades para 2021 y otros puntos a tratar en el Orden del Día, Esperanza Orellana, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, llevó a cabo la clausura del evento, dando paso a una comida posterior en la que todos los asistentes pudieron probar varios productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100%, entre otros platos.

A modo de entrantes y para abrir boca, el menú se inauguró por varios tipos de queso de oveja y cabra de las razas Merina, Florida y Cabra del Guadarrama, continuando con una selección de embutidos de porcino Ibérico compuesta por jamón, chorizo y salchichón. Posteriormente, se dio paso a la comida con los platos elaborados por los chefs del hotel.

 SOBRE EL LOGOTIPO RAZA AUTÓCTONA 100%

El Logotipo Raza Autóctona 100% es un sello de calidad impulsado por la Subdirección General de Medios de Producción Ganadera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que nace para identificar los productos procedentes de nuestras razas ganaderas con el fin de darlas a conocer y poner en valor tanto sus características como su importancia a nivel medioambiental y como patrimonio genético. En la actualidad cuenta con casi 60 razas adheridas de seis especies ganaderas diferentes: bovino, ovino, caprino, porcino, equino y aviar.

Las razas autóctonas de ganado son parte del patrimonio genético animal de España. Así, la finalidad principal de este Logotipo es identificar los productos de estos animales y proporcionar al consumidor la garantía de que lo que está comprando es un producto sostenible y autóctono. Se trata de productos obtenidos a partir de animales cuyos progenitores deben pertenecer a la misma raza y deben estar inscritos en el Libro Genealógico de una raza autóctona reconocida como tal en el Catálogo oficial de razas de ganado de España donde, actualmente, se incluyen 166 razas o variedades autóctonas, de las cuales 140 están en peligro de extinción.

Estas razas son objeto de una especial protección por parte de las administraciones públicas, no sólo como parte del patrimonio genético animal de España, sino también porque mayoritariamente se crían en régimen extensivo, con las beneficiosas consecuencias para la sostenibilidad del medio rural que ello conlleva. Así, hay que indicar que el Logotipo 100% Raza Autóctona no se ha configurado con los criterios del resto de las marcas de calidad, si bien es compatible y representa los mismos valores, ya que la calidad es un concepto amplio y diverso (origen, tradición, buen producto).

El sector productor de estas razas ha puesto de manifiesto en reiteradas ocasiones, a través de las Organizaciones de Criadores de Raza Pura, la necesidad y la importancia de disponer de distintivos de calidad para sus productos, por lo que es muy adecuado establecer un régimen regulador del uso voluntario del Logotipo Raza Autóctona 100% en su etiquetado y en los lugares donde se pueda comercializar o consumir. Asimismo, es importante destacar que esta marca de calidad goza de una importancia especial para aquellas razas autóctonas en peligro de extinción que, a través de su uso, tienen la posibilidad de contar con un sello de calidad diferenciador de sus productos, ya que de otro modo les sería muy complicado disponer de figuras distintivas propias.

Esta iniciativa, enmarcada en el Plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las Razas Ganaderas, tiene como una de sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y las vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos. Desde FEAGAS, conscientes de la importancia de disponer de este tipo de sellos para nuestras razas ganaderas, se ha trabajado activamente con las distintas Organizaciones de Criadores interesadas en el asesoramiento en la redacción de los distintos pliegos necesarios, con el objeto de facilitar la concesión de la autorización para el uso de este sello de calidad.