Jornada para comercializadores de carne de cordero de INTEROVIC

La actividad tendrá lugar en Madrid el próximo día 5 de mayo y constará de varias ponencias de profesionales del sector.

La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (INTEROVIC) organiza el próximo 5 de mayo en Madrid una jornada para comercializadores de carne de cordero, que se celebrará en el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo, en las instalaciones del Centro Comercial La Ermita (calle Sepúlveda, 3), según publica Oviespaña.

El programa previsto para la actividad es el siguiente:

• 10.00 horas. ‘Mercados exteriores para la carne de cordero/cabrito’. Ponente por determinar.
• 10.45 horas. Pausa-café.
• 11.10 horas. ‘Campaña Vuelve a disfrutar de la carne de cordero. Acciones 2016’. Tomás M. Rodríguez Serrano (coordinador de Interovic).
• 12.00 horas. ‘Gran consumo después de la crisis: el momento de valorizar los productos’. Pedro Domínguez (Nielsen Company).
• 12.45 horas. ‘Nuevos cortes y presentaciones de la carne de cordero’. Javier Robles (cocinero) y Manuel Remiro (cocinero).
• 16.00 horas. Clausura de la jornada.