Galicia y el Ligal crearán un premio a la excelencia en la calidad de la leche cruda

La iniciativa fue ultimada por la directora general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias y el director del Ligal 

La Consellería de Medio Rural de Galicia y el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal) trabajan para crear conjuntamente un premio a la excelencia en la calidad de la leche cruda producida por las explotaciones de vacuno de la comunidad.

La intención del Gobierno gallego y del Ligal es premiar la labor de los productores lácteos gallegos en este campo, al igual que se reconoce periódicamente la excelencia en el ámbito de la transformación con galardones como los de las catas de los quesos y las mieles o los vinos, entre otros productos.

Estos reconocimientos tendrían, en principio, carácter anual y servirían para poner en valor las explotaciones que consigan la excelencia en parámetros higiénico sanitarios y de bienestar animal. Se trataría de establecer diferentes categorías, en función de los distintos sistemas de producción de las granjas, para abarcar las diferentes peculiaridades y características del sector lechero gallego.

Esta iniciativa fue ultimada en una reciente reunión de trabajo entre la directora general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, Belén do Campo, y el director gerente del Ligal, Roberto Lorenzana. Este encuentro sirvió también para evaluar la colaboración entre la Xunta y este laboratorio que se plasma, entre otros aspectos, en la realización de los análisis de muestras de leche procedentes del control lechero del ganado vacuno.

Una cooperación que sirve para poner la disposición de los ganaderos gallegos material genético de alta calidad producido en Galicia para obtener animales más selectos y eficientes en la producción de leche y de este modo mejorar su competitividad. La Consellería y el Ligal renovaron recientemente un acuerdo en este campo, que permitirá hacer nos próximos cuatro años hasta un total de 1,4 millones de muestras anuales. El presupuesto total destinado para estas actuaciones es de 1,8 millones de euros hasta el 2020.

El Ligal

El Ligal es un laboratorio gestionado por una asociación privada sin ánimo de lucro en la que están representados paritariamente los representantes del sector industrial y productor de la leche de Galicia. El Ligal colabora con la Xunta, entre otros aspectos, en materias como la sanidad, la seguridad alimentaria o el control lechero.

La principal actividad de este laboratorio, situado en el ayuntamiento coruñés de Abegondo, se centra en los análisis de las muestras de leche cruda para la determinación de su composición y calidad higiénica-sanitaria, que sirven de base para el sistema de pago del operador al productor segundo a calidad del producto.