Cocina saludable y en familia con Interporc y el Chef Pepo

La Interprofesional  ha organizado nueve talleres educativos para hacer llegar a los más pequeños de la casa y a sus familias las bondades del cerdo de capa blanca

Interporc, apoyada por la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid y con la colaboración de los carniceros-charcuteros de CEDECARNE, inician el 11 de febrero, en el mercado madrileño de Santa María de la Cabeza, una serie de talleres educativos en Mercados Municipales, que capitaneados por Chef Pepo, será una excelente ocasión para que padres e hijos se diviertan cocinando juntos saludables y deliciosas recetas de carne de cerdo y además ahonden en sus propiedades nutricionales y versatilidad en la cocina. El acto contará con la presencia Dña. Marta Higueras Garrobo, Vicealcaldesa de Madrid, así como personalidades de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca.

Interporc, en su interés por difundir hábitos de alimentación saludable en el ámbito familiar, viene realizando distintas actuaciones de divulgación y formación dirigidas a los más pequeños de la casa. Y ahora comienzan el 2017 dirigiéndose de nuevo a ellos para enseñarles a preparar divertidas y saludables recetas elaboradas con carne de cerdo de capa blanca, de la mano de Chef Pepo, un proyecto supervisado por el Dr. Javier Blumenfeld, Pediatra Endocrinólogo del Hospital de El Escorial.

La iniciativa tiene como objetivo enseñar a las familias a cocinar y comer de manera equilibrada como forma de prevenir y disminuir la incidencia de enfermedades cardiovasculares en los más pequeños, conla ayuda de un divertido guiñol –Chef Pepo- y del inseparable Chef Miguel. Las recetas, además, tienen el atractivo de estar diseñadas por los cocineros galardonados con una Estrella Michelín, del Restaurante Montia.

Los Mercados han sido los espacios elegidos para la realización de esta nueva actuación, y los carniceros-charcuteros tendrán un especial protagonismo, puesto que los talleres grabados en vídeo, recogerán el momento de compra de la carne de cerdo de capa blanca en un establecimiento especializado de carnicería-charcutería y su conversación con el profesional, quien aconsejará a Pepo y a las familias cuál es la mejor pieza para realizar la receta a elaborar.

Esta acción está prevista también desarrollarse en el mes de marzo en un Mercado de la ciudad condal de Barcelona y en la ciudad de Pamplona.

Con esta acción, Interporc y Chef Pepo, junto con el Ayuntamiento de Madrid y la Confederación Española de Detallistas de la Carne, reafirman su compromiso con la promoción de la salud fomentando desde la infancia, unos estilos de vida saludables y unos hábitos de alimentación responsables.