La cabra Palmera, en el programa ‘Una hora menos’ de la Televisión Canaria

Un equipo del programa se desplazó a la propia granja para hablar con Brenda sobre las peculiaridades de la cabra Palmera, el ordeño y la elaboración del queso artesanal

El pasado 19 de junio, el programa Una hora menos de la Televisión Canaria dedicó un reportaje a Brenda Rodríguez, ganadera y quesera de la Granja Los Tumbitos y presidenta de la Asociación de Criadores de Raza de Cabras Palmeras.

Un equipo del programa se desplazó a la propia granja para hablar con Brenda sobre las peculiaridades de la cabra Palmera, el ordeño y la elaboración del queso artesanal con la leche de estas cabras, que tiene Denominación de Origen: Queso Palmero.

En el reportaje se muestra cómo se lleva a cabo el ordeño diario de los animales para, posteriormente, poder elaborar el queso.

El programa presenta en directo un formato divulgativo centrado en la mirada al territorio y sus habitantes a través desde la meteorología, la ciencia, el medio ambiente y el patrimonio. Todo ello con especial atención al sector primario de las islas y al mundo rural y a sus pueblos.

Puede ver la pieza dedicada a Brenda Rodríguez a partir del minuto 31:20.