ACRIMON celebra las Jornadas Técnicas de la oveja Montesina

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El pasado 4 de marzo tuvieron lugar diferentes ponencias para analizar la situación de esta raza autóctona amenazada

La Asociación Nacional de Criadores de Oveja Montesina (ACRIMON) comenzó el mes de marzo celebrando las Jornadas Técnicas de la raza ovina Montesina, evento que se llevó a cabo el pasado 4 de marzo en el Centro de Servicios Sociales de Huelma.

En las diferentes ponencias, entre otros temas, se analizó la situación actual de la raza Montesina, la cual en los últimos años ha consolidado censos y aumentado el número de criadores; estando actualmente en grado bajo de amenaza según la última catalogación de la Comisión Nacional de Zootecnia. Si bien el criterio censal actualmente preocupa un poco menos a la Asociación, esta raza dista mucho para ser catalogada como no amenazada, principalmente por los siguientes motivos:

  • Si bien el número de criadores está subiendo ligeramente, aproximadamente 1/3 de los efectivos de esta raza son propiedad de personas ya jubiladas, sin relevo generacional. Tampoco se vislumbra relevo en los socios que están en activo.
  • La atomización de los rebaños, distribuidos en tres Comunidades Autónomas, dificulta enormemente el flujo genético entre ellos.
  • Aún existe un lucro cesante que no es totalmente compensado por las ayudas provenientes de los PDR.
  • La incertidumbre con la tramitación, continuidad y burocracia de las ayudas se muestra como un factor negativo.

También, entre otros asuntos, se trató el tema de la prolificidad: en la raza Montesina y junto a los aspectos que intervienen en ella es un factor a tener en cuenta en algunos rebaños de la raza, aunque en épocas o zonas de escasez puede ser menos deseable.

Al término de las Jornadas tuvo lugar una degustación de cordero Montesino a cargo del chef del Restaurante Ángel, que preparó caldereta de cordero, chuletillas a la brasa y piernas al horno.

Por último, los asistentes visitaron la ganadería de Jesús Carlos Justicia González, criador de Montesina perteneciente a la Asociación.