Jornada sobre Retos de la Ganadería de Rumiantes en el siglo XXI

Actividad organizada por la Agencia de Innovación, Financiación e Internacionalización Empresarial de Castilla y León (ADE) en colaboración con INBIOTEC

El próximo 13 de junio se celebrará, en la Escuela Oficial de Idiomas de Zamora, una jornada sobre los Retos de la Ganadería de Rumiantes en el siglo XXI, una actividad gratuita organizada por la Agencia de Innovación, Financiación e Internacionalización Empresarial de Castilla y León (ADE) en colaboración con INBIOTEC y que está incluida en el programa de Innovación en procesos y en diseño de productos / servicios para Pymes.

La jornada va dirigida a emprendedores o industriales del ámbito ganadero con interés en analizar los retos a los que se enfrenta actualmente el sector de la ganadería desde el punto de vista de la eficiencia, calidad e impacto ambiental de la producción, la comercialización de los productos y seguridad alimentaria.

El programa previsto es el siguiente:

• 10:00 Recepción y Bienvenida de ADE, INBIOTEC e IGM CSIC-ULE. Breve presentación de la jornada y entrega de documentación. ADE (Agencia de Innovación, Financiación e Internacionalización Empresarial); INBIOTEC (Instituto de Biotecnología de León) e IGM (Instituto de Ganadería de Montaña CSIC-Universidad de León)
• 10:15 Programas y Ayudas públicas. ADE (Pendiente de confirmación)
• 10:30 ¿Es posible producir alimentos más sanos, más eficientemente y con menor impacto ambiental? Ponente: Francisco Javier Giráldez. Director IGM CSIC-ULE
• 11:00 La comercialización de carne en circuitos cortos. Perspectivas y ejemplos Ponente: Javier Mateo. Profesor Titular de Universidad (Higiene y tecnología de los alimentos). ULE
• 11:30 Café networking
• 12:00 Ganado y antibióticos: pasado, presente y futuro Ponente: Miguel Fernández. IGM CSIC ULE
• 13:00 Residuos en alimentos Ponente: Isabel Clara Sánchez. INBIOTE
• 13:30 Mesa redonda. Debate
• 14:00 Cierre de la jornada. Conclusiones.