INTERPORC recibe el Premio Cubí 2025 al cuidado del producto y defensa de la calidad gastronómica
Un reconocimiento a la trayectoria de la Interprofesional y del sector porcino como referentes de excelencia y compromiso con los consumidores
La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), recibió anoche el ‘Premio Cubí 2025’ al cuidado del producto y defensa de la calidad gastronómica. El galardón, otorgado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), reconoce su labor en la puesta en valor de la calidad, la sostenibilidad y la innovación en el sector porcino de capa blanca.
Se trata de la IX edición de estos premios, un evento muy destacado del universo gastronómico nacional, que distinguen cada año a instituciones, profesionales y entidades comprometidas con el apoyo a la gastronomía española.
En ese sentido, Alberto Herranz, director general de INTERPORC, ha destacado que “este galardón es un tributo al trabajo conjunto de todo el sector porcino de capa blanca, que cada día demuestra su capacidad para ofrecer productos de máxima calidad, saludables y sostenibles, al servicio de la gastronomía española y de los consumidores”.
Herranz también ha agradecido en su intervención la labor de FACYRE en la promoción y difusión de la gastronomía española, así como en el reconocimiento a profesionales, entidades y sectores que contribuyen a reforzar la calidad, la excelencia y el compromiso social del sector.
En el evento, que ha reunido a chefs de prestigio, líderes empresariales, representantes institucionales, políticos, actores y personalidades públicas, también han sido galardonados Mario Sandoval, chef del restaurante Coque (dos estrellas Michelin), en la categoría de trayectoria y aportación al sector gastronómico; Javier Estévez, chef de La Tasquería (una estrella Michelin), en la de innovación en la cocina; la Fundación Casa de Alba, en la categoría de defensa de la cultura gastronómica española; la Comunidad de Madrid, con el Premio al apoyo institucional a la gastronomía; y la Fundación A LA PAR, con el Premio al compromiso social.
