Degustación de quesos 100% Payoya en el marco de Vinoble Jerez
La Asociación de Criadores llevó a cabo una degustación de quesos de la raza acogidos al Logotipo 100% Raza Autóctona
Recientemente, la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya y los queseros de la raza que comercializan con el Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya llevaron a cabo una degustación de quesos en el marco de Vinoble Jerez.
La jornada estuvo marcada por la presencia de Olga González, representante de la Asociación de Ganaderos, y Antonio Ramírez, de Quesos La Pastora de Grazalema, que informaron a los presentes sobre la historia y el origen de estos quesos únicos, destacando las características especiales de la raza Payoya y el proceso artesanal de transformación de su leche.
Los asistentes al evento pudieron degustar una variedad de quesos Payoya, apreciando sus diferentes matices y texturas.
