Degustación de carne de la Raza Alistana-Sanabresa en Zamora

La actividad se llevará a cabo los días 25 y 26 de junio en el recinto ferial de IFEZA durante la celebración de la Feria de San Pedro.

La Asociación Española de Criadores de Ganado Bovino Selecto de Raza Alistana-Sanabresa (AECAS) ha organizado una degustación de platos con carne de la Raza, amparada por el Logotipo Raza Autóctona 100%, que tendrá lugar durante la celebración de la recientemente recuperada Feria de Ganado Autóctono de las fiestas de San Pedro en Zamora.

La actividad se llevará a cabo los días 25 y 26 de junio en el recinto ferial de IFEZA y los platos disponibles para degustar serán brochetas, carne guisada, posta y minihamburguesas.

El proyecto Logotipo Raza Autóctona 100%, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y concretamente por la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos, pretende diferenciar, a través de un logotipo, los productos procedentes de animales de Razas Autóctonas.

Esta marca de calidad tiene como objetivo poner en valor las producciones de nuestras Razas Autóctonas, las cuales, de forma tradicional, se explotan en sistemas productivos de tipo extensivo, más sostenibles desde un punto de vista económico, social y medioambiental.

Sobre la Raza

Los responsables del fomento, desarrollo de la raza, del libro genealógico y del Plan de Conservación y Mejora de la raza son la Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza Alistana-Sanabresa (AECAS), la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León, con el apoyo del CENSYRA de León.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España incluye a la raza bovina Alistana-Sanabresa en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.