El cordero ecológico de raza Lojeña, protagonista de una receta de José Miguel Magín

El chef granadino participa en la Feria de los Sabores de Granada con una elaboración en la que fusiona productos de Sabor Granada y Burgos Alimenta

El chef granadino José Miguel Magín, jefe de cocina del prestigioso Hotel Santos Saray, Cocinero 4.0 que cuenta en su haber con numerosos premios y distinciones recibidos a lo largo de su carrera profesional y autor de grandes recetas ganadoras en distintos certámenes culinarios, participa en la Feria de los Sabores de Granada con una elaboración en la que fusiona productos de Sabor Granada y Burgos Alimenta.

Se trata de Tomawak de cordero ecológico Lojeño con patata copo de nieve, aceite de oliva virgen extra Campopineda (Granada), reinetas del Valle de las Calderechas, miel y jugo de trufa (Burgos). Un plato exquisito y elegante hecho para sorprender.