
La campaña Ham Passion Tour llega a su fin
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El sector porcino reduce en más de un 4% sus emisiones GEI por kilo de carne producido en el último año
En los últimos 15 años la reducción se eleva al 41%, según…

#CookingChorizo, la iniciativa del Consorcio del Chorizo Español en redes sociales para difundir su potencial gastronómico
En esta acción han participado 21 blogueros especializados en…

El sector porcino aporta más de 2.100 millones de euros anuales en impuestos
La cadena de valor del porcino comprende numerosas actividades,…

El CJSE exporta 765.091 piezas de su sello de calidad ConsorcioSerrano en 2020
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María José Meda: “El Jamón de Teruel es la estrella de la gastronomía turolense”
La cocinera del restaurante con estrella Michelin El Batán siempre…

Chefs chinos elaboran sus mejores recetas con carne de cerdo español
En el concurso de cocina, celebrado en tres ciudades chinas,…

La UEx investiga la prevalencia de Listeria en las plantas de deshuesado y loncheado de jamón
El Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos…

eMIRNA, una nueva herramienta informática para detectar genes microRNA
Los microRNAs son pequeñas moléculas de RNA cuya función principal…

Mejorar genéticamente la resistencia a enfermedades en porcino para reducir el uso de antibióticos
En un proyecto liderado por el IRTA se estudiaron 30 caracteres…

