
El Consorcio del Chorizo Español lanza un vídeo para poner en valor la tradición del producto
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Se muestra el riguroso sistema de selección para que el chorizo…

Un estudio de CICYTEX evalúa las características productivas y las diferencias en la calidad de la carne de tres estirpes del cerdo ibérico
El estudio ha sido realizado en los tres últimos años con un…

El XI Congreso Mundial del Jamón inicia sus actividades previas
#EnRutaHaciaElXICMJ comienza con una jornada titulada 'El mercado…

Un estudio destaca que los Ibéricos cuentan con numerosas declaraciones nutricionales
Alto contenido en proteínas para las carnes frescas y productos…

La UCLM e Incarlopsa impulsan la Cátedra de Innovación Abierta
Han presentado esta Cátedra en virtud de un convenio de colaboración…

Guillermo Ramis, profesor de la UMU, premiado por su proyecto sobre bioseguridad en granjas
El estudio es una iniciativa conjunta entre la UMU y la empresa…

INTERPORC: “El sector porcino tendrá un papel clave en la recuperación de España”
Es un motor de la economía y del empleo, evita la despoblación,…

La producción de Jamón y Paleta de Teruel DOP crece un 22% en 2020
De 1 de enero a 31 de diciembre de 2020, se marcaron en curado…

Embutidos Rodríguez consigue el certificado de bienestar animal IAWS de INTERPORC
Esta certificación cuenta con requisitos y normas más estrictas…

ANPSTAND elabora una Guía de estrategias innovadoras en bioseguridad para los centros de inseminación de porcino
Criadores, centros de inseminación e investigadores proporcionan…

