DOP Jabugo inicia su lanzamiento internacional

El presidente del Consejo Regulador de la DOP Jabugo ha explicado que «la DOP tiene asumida la fuerza de la marca que ahora nos agrupa»

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo ha dado el pistoletazo de salida a su inminente lanzamiento internacional con su presentación oficial en su territorio, el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, y sabedora de «la fuerza de la marca».

El acto, celebrado en la sede del Consejo Regulador en el edificio de El Tiro de Jabugo y al que han asistido 700 personas, se ha producido después de que en el mes de marzo culminara el cambio de nombre de la DOP Jamón de Huelva a DOP Jabugo.

El Consejo Regulador ha querido hacer partícipes de esta presentación a las personas e instituciones cercanas que han colaborado en la consecución de este hito histórico, que comenzó a gestarse en el 2008 y hoy es una realidad, ha informado la entidad en un comunicado.

El presidente del Consejo Regulador de la DOP Jabugo, Guillermo García-Palacios Álvarez, ha explicado que «la DOP tiene asumida la fuerza de la marca que ahora nos agrupa y la importante penetración que la misma tiene en los mercados, no ya sólo a nivel nacional sino internacional, y ello hay que aprovecharlo para que repercuta en un mejor desarrollo de la zona geográfica donde estamos, ya que queremos ser uno de los motores económicos de Huelva».

Asimismo, ha indicado que se ha querido hacer una primera presentación, de las que vendrán, entre otras ciudades, en Madrid y París, en su propio territorio, porque «somos conscientes de la importancia socio-económica que esta nueva etapa va a suponer en toda la comarca y en la misma provincia de Huelva y queremos que ese empuje se comparta y se trabaje entre todos».

El alcalde en funciones de Jabugo, Gilberto Domínguez, ha señalado que «la DOP Jabugo supone una oportunidad para hacer de esta zona una tierra de progreso y de desarrollo sostenible que garantice un futuro lleno de esperanza para nuestra industria, nuestros ganaderos y todos los ciudadanos».

La subdelegada del Gobierno de España en Huelva, Asunción Grávalos, ha remarcado el compromiso del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente con un sector y un producto «que forma parte de la marca España» y el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Huelva ha destacado «el apoyo rotundo a la DOP Jabugo» y ha recordado «que es la única en España con la máxima calificación de calidad».

El proceso para la consecución del cambio de nombre ha estado lleno de dificultades que han ido superándose hasta llegar a la situación actual.

Desde el reconocimiento en España de la DO Jamón de Huelva en 1995 y su posterior registro como DOP en la Unión Europea, la actividad del Consejo Regulador ha estado orientada a consolidar en el ámbito nacional e internacional el jamón de cerdo ibérico que se elabora en este territorio como un producto gastronómico de máxima calidad.

En 2008 se produce la solicitud oficial del cambio de nombre y en 2015 el Ministerio realiza una resolución favorable a esta petición; finalmente, en 2017 la Comisión de la Unión Europea registra la DOP Jabugo dando por concluido este proceso.

La zona de elaboración está delimitada por 31 municipios del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.