La hostelería de Zaragoza se forma con Jamón de Teruel gracias a una masterclass y un curso especializado
Además de la formación técnica, la programación incluye, del 23 de febrero al 15 de marzo, la venta de Jamón de Teruel DOP en los establecimientos adheridos a las jornadas
Los establecimientos hosteleros de la provincia de Zaragoza que apuestan por los productos aragoneses de calidad diferenciada tendrán la oportunidad de profundizar en el conocimiento y la correcta manipulación del Jamón de Teruel DOP a través de una propuesta formativa específica que se desarrollará en las próximas semanas.
La iniciativa arrancará el 16 de febrero, de 17:00 a 19:00 horas aproximadamente, con una masterclass gratuita bajo el título Experiencia sensorial con Jamón de Teruel DOP, que será impartida por el maestro cortador Pedro José Pérez Casco. La sesión tendrá lugar en la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza.
Posteriormente, del 23 de febrero al 9 de marzo, se celebrará un curso gratuito de corte y cata de jamón, con una duración de 30 horas de formación, que se impartirá los lunes, martes y miércoles en la misma sede. El curso estará dirigido por Toño Palacio, maestro cortador.
Además de la formación técnica, la programación incluye, del 23 de febrero al 15 de marzo, la venta de Jamón de Teruel DOP en los establecimientos adheridos a las jornadas.
Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción u obtener más información llamando o enviando un mensaje de WhatsApp al 876 90 59 29.
La propuesta combina formación, experiencia y producto con origen, con el objetivo de seguir elevando el nivel de la hostelería en la provincia de Zaragoza.
