X Concurso Nacional de la Cabra Payoya: tradición y futuro en Benaocaz
Busca reconocer la excelencia genética y el trabajo de los ganaderos y ganaderas que día a día contribuyen a la conservación de esta raza
La localidad gaditana de Benaocaz acogerá el próximo sábado 11 de octubre el X Concurso Nacional Morfológico de la Raza Caprina Payoya, en el marco de la XII Feria Ganadera de Benaocaz, que se celebrará del 10 al 13 de octubre.
Organizado por la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, el certamen reunirá a los mejores ejemplares de esta raza autóctona andaluza, reconocida por la calidad de su leche, base de algunos de los quesos más prestigiosos de Andalucía. Los animales serán evaluados por el catedrático de Producción Animal de la Universidad de Córdoba y director de la Escuela de Jueces de Caprino Lechero, Manuel Sánchez Rodríguez, que valorará las características morfológicas ligadas a la producción de leche.
El concurso, considerado una de las citas más relevantes del año para la raza, busca reconocer la excelencia genética y el trabajo de los ganaderos y ganaderas que día a día contribuyen a la conservación de esta raza catalogada en peligro de extinción.
“Estamos muy satisfechos de estar en Benaocaz con un concurso de tanta relevancia para nuestra Asociación y para el futuro de la raza”, ha afirmado Olga González, secretaria ejecutiva y veterinaria de la Asociación, quien ha querido agradecer el apoyo de la Asociación de Ganaderos de Benaocaz, el Ayuntamiento, la Diputación de Cádiz y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
El concurso contempla las siguientes categorías:
- Machos adultos
- Hembras multíparas (dos o más partos, en producción)
- Hembras primíparas (primer parto antes de los dos años, en producción)
- Lote de hembras jóvenes (entre cuatro meses y un año, sin parir)
Se otorgarán premios al mejor ejemplar de cada sección y a la mejor ganadería del concurso.
Entre las ganaderías participantes figuran: José Manuel Mangana Macías, Domingo Puerto Mangana, Alberto Manuel Cabrera Andrades, Miguel Ángel Mangana Pece, Moisés Mangana Melgar, José María Fernández Castro, Juan Antonio Gómez Gómez, Juana Jiménez Marín, Francisco Moreno Pazos, Fernando Ruiz Pino, Herminia Isabel Pérez Villagrán, José Manuel Barea Cabrera, el Centro Experimental Agrícola-Ganadero de la Diputación de Cádiz, José Manuel Mangana Pacheco y Lorena Toledo Gil.
La Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya trabaja desde hace décadas en la conservación, mejora y difusión de esta raza emblemática de la Sierra de Cádiz, cuyo papel resulta clave tanto en el desarrollo sostenible del territorio como en la preservación de su patrimonio genético y cultural.
Los quesos elaborados con leche de Cabra Payoya están amparados por el distintivo oficial Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya, que certifica su autenticidad y origen, reafirmando el compromiso del sector con la calidad y la tradición ganadera andaluza.
