La raza Verata en el programa ‘SOS Alimentos, Karra al rescate’ de RTVE
El equipo de grabación se desplaza hasta Candeleda para visitar Finca Cabritos Maribel, una explotación que cuenta con 750 ejemplares
La raza caprina Verata, raza autóctona en peligro de extinción, es la protagonista de la última entrega del programa de Televisión Española SOS Alimentos, Karra al rescate. El equipo de grabación se desplaza hasta Candeleda para visitar la explotación Finca Cabritos Maribel, que comenzó su actividad en 2010 y que cuenta con 750 ejemplares en la actualidad.
Se muestra el ordeño y los ejemplares de la explotación: machos, hembras y cabritos. Además se habla sobre su alimentación, características morfológicas y sobre la calidad de los productos derivados de la raza: carne, queso y leche.
Utilizando como ingrediente principal los productos de Verata, en el programa también se elaboran dos recetas: jarrete de cabrito y rulo de caldereta con crío granizado de aceite de oliva.
Puede ver el programa completo haciendo click aquí.
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