II Simposio Científico de la Carne de Cerdo

Se debatirá acerca de la composición y valor nutricional de la carne de cerdo, su consumo y beneficios para la salud, entre otros temas

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) organiza hoy, 27 de junio, el II Simposio Científico de la Carne de Cerdo: “De la evidencia científica a la mesa”, donde se debatirá acerca de la composición y valor nutricional de la carne de cerdo, su consumo y beneficios para la salud, la importancia de una buena educación alimentaria en las escuelas o la información científica en el ámbito del periodismo, entre otros aspectos.

Este simposio contará con grandes expertos tales como el Dr. Emilio Martínez de Victoria, el Dr. Salvador Zamora, el Dr. Jesús Román Martínez o D. David Ruipérez y tendrá lugar a las 18:00 horas en la Real Academia de Medicina.