SC Kortaria, tercera en el XVI Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor ‘Villa de Bilbao’
El pasado 16 de junio se celebró en Bilbao este campeonato, en el que participaron 25 pastores-productores, que abrió la temporada de concursos de la variedad de Idiazabal
El pasado 16 de junio se celebró el Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor ‘Villa de Bilbao’, en el que participaron 25 pastores-productores, que abrió la temporada de concursos de la variedad de Idiazabal
El jurado estuvo compuesto por catadores oficiales de la D.O. Idiazabal y personalidades del mundo gastronómico que destacaron la “altísima calidad” de los 25 quesos presentados, «a pesar de ser quesos jóvenes y no haber madurado por completo».
La quesería SC Kortaria, socia de INTIA, quedó tercera en este primer campeonato de la temporada. Pero tanto sus quesos como sus ovejas acumulan desde hace años premios en diversos concursos nacionales e internacionales.
En noviembre de 2018 la quesería obtuvo la medalla de bronce en el concurso de quesos más prestigioso del mundo, World Cheese Awards 2018. Más información
También en mayo de 2018 fue premiado con el Mejor Queso de Oveja Curado en el Campeonato de los Mejores Quesos de España.
Además, en el Artzai Eguna celebrado en agosto de 2018 había quedado campeón del Concurso Navarro de Quesos elaborados con leche de oveja latxa y tercero en el Concurso de rendimiento lácteo.
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