El V Salón de la Carne de Calidad de Trujillo se podrá seguir en directo
El evento, que este año se reinventa y presenta un nuevo formato, con showcookings llevados a cabo por diferentes influencers culinarios y chefs, se retransmitirá a través del Canal de YouTube de la Real Federación
El V Salón de la Carne de Calidad, que se celebra en el marco de la XXXVII Feria Agroganadera de Trujillo, que arranca este jueves 18 de noviembre, podrá seguirse en directo, desde cualquier punto del mundo, a través del Canal de YouTube de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto.
Así, entre el 18 y el 21 de noviembre, se realizarán varias degustaciones a modo de showcooking en las que el público asistente (tanto de manera presencial como virtual) podrá conocer diferentes elaboraciones y las características principales de cada una de las carnes y razas participantes. Este año, el Salón se reinventa y presenta un nuevo formato más visual y didáctico en el que varios influencers culinarios y chefs presentarán sus recetas en un entorno distendido, con aforo limitado, en el que el se pondrán a prueba nuestros sentidos, convirtiendo esta cita en una experiencia sensorial, didáctica e informativa.
El programa previsto para este espacio es el siguiente:
Jueves 18 noviembre: 13:10-15:00 h. Showcooking y Degustación de platos elaborados con las carnes de Berrenda en Colorado, Berrenda en Negro, Blonda de Aquitania, Verata y Ternera de Extremadura a cargo de Mireia Alum, de @cocinayviajes.
Viernes 19 noviembre: 13:00-15:00 h. Showcooking y Degustación de platos elaborados con las carnes de Avileña-Negra Ibérica, Limusina, Merina, Vaca de Extremadura y CORDEREX a cargo de Clara Villalón (@clarapvillalon).
Sábado 20 de noviembre: 13:00-15:00 h. Showcooking y Degustación de platos elaborados con las carnes de Blanca Cacereña, Retinta, Ovinos Precoces, Carne de Ávila y Cabrito de Extremadura a cargo de Celeste García, de @elblogdeceleste.
Domingo 21 de noviembre: 13:00-15:00 h. Showcooking y Degustación de distintas carnes de calidad del Logotipo 100% Raza Autóctona, lGPs y en trámite de certificación a cargo de la chef Beatriz Pablos Blázquez (@ganaderia_pablos).
El Salón de la Carne de Calidad, que se puso en marcha por la Real Federación en colaboración con las Organizaciones participantes, pretende poner en valor y dar a conocer los productos cárnicos de calidad para que el consumidor los pruebe, los conozca y sea capaz de ponerles “apellidos”, aprendiendo a la vez sobre su origen, sus características y sus particularidades.
