RUMIANTEC y E-LocalHUB, presentes en las jornadas de Hostecor en Córdoba
Como broche final a la jornada, se llevó a cabo una degustación de productos con el Logotipo 100% Raza Autóctona, procedentes de las razas implicadas en ambos Grupos Operativos
La Diputación de Córdoba acogió en su Salón de Plenos unas jornadas organizadas por Hostecor, en las que participaron dos de los Grupos Operativos de los que forma parte la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS). Este evento contó con la presencia de unos 45 asistentes, que pudieron conocer en profundidad los proyectos desarrollados en el ámbito de la ganadería y la producción agroalimentaria.
Durante las jornadas, Teresa Antoñanzas, en representación de la Real Federación, presentó el Grupo Operativo E-LocalHUB, destacando su labor en la valorización de las razas autóctonas y los productos locales. Por su parte, Elena Angón, profesora titular de la Universidad de Córdoba, expuso el trabajo del Grupo Operativo RUMIANTEC, centrado en la innovación y sostenibilidad en la producción de rumiantes.
Como broche final a la jornada, se llevó a cabo una degustación de productos con el Logotipo 100% Raza Autóctona, procedentes de las razas implicadas en ambos Grupos Operativos. Así, los asistentes pudieron disfrutar de una selección de carnes de las razas Avileña-Negra Ibérica, Ibérica, Merina y Castellana Negra, representando al GO E-LocalHUB, así como de Berrenda y Pajuna, en el caso del GO RUMIANTEC.
Durante la degustación, Teresa Antoñanzas presentó cada una de las tapas, explicando las características del producto, el origen de la raza y su sistema de cría, proporcionando un contexto enriquecedor para los asistentes. La iniciativa fue todo un éxito, consolidando la importancia de la preservación y promoción de las razas autóctonas en el sector agroalimentario.
