Esta raza presenta además, un bajo grado de engrasamiento, lo que la hace idónea para la producción de canales tanto semipesadas como pesadas.
Desde el punto de vista reproductivo, no tiene una estacionalidad sexual acusada. En España, más del 40% de los partos se producen en los últimos cuatro meses del año. La prolificidad de esta raza se sitúa entre el 120 y el 160%, así en Francia y Alemania está por encima del 140%, y en España se sitúa en el 123%, con ganaderías que superan el 150%. A estas características une un gran instinto maternal y una buena capacidad lechera. La longevidad media, en España, es de 8 a 10 años. Otra de las cualidades de la raza Landschaff, es su gran capacidad de adaptación que, unido a las cualidades carniceras antes reseñadas, hacen de ella una raza idónea para el cruzamiento industrial en medios difíciles.