El Catálogo Oficial de Razas de Ganado incluye a la raza bovina Cárdena Andaluza en el listado de razas autóctonas amenazadas.
En cuanto al peso, los machos adultos alcanzan los 900-1.000 Kg. y las hembras 500-600 Kg. En la actualidad, su altura a la cruz es de 140-150 cm. en los machos y 130-140 cm. en las hembras, como media.
El emplazamiento tradicional de la raza es Andalucía Occidental. En la actualidad se constata la presencia de estos animales en tierras marginales de las provincias de Córdoba, Ciudad Real, Málaga y Cádiz, con diez núcleos importantes en las dos primeras.
Los condicionantes que imprime el medio donde la raza se desenvuelve hace que el sistema de explotación sea el extensivo, propio de la zona adehesada de la parte suroccidental de la península ibérica. El manejo corresponde a la cría en libertad, aprovechando los escasos recursos alimenticios que la naturaleza proporciona, soportando la climatología adversa dominante de la zona de asentamiento.
*Expresamos nuestro agradecimiento por su colaboración al Ministerio de Agricultura, a las Comunidades Autónomas del Estado Español, a las Organizaciones de Criadores de Raza Pura, oficialmente reconocidas por el Ministerio y por las CCAA, a los Profesionales de la Ganadería, a las Universidades y a los Centros de Investigación, Selección y Reproducción.
