La raza Bruna de los Pirineos es una raza que en su hábitat natural se explota para la producción cárnica en régimen extensivo. Los ganaderos valoran un peso al nacimiento intermedio, un buen crecimiento hasta el destete, una buena facilidad de parto así como la fertilidad en las hembras y la morfología cárnica y el desarrollo muscular en los machos. Se utiliza también en cruzamiento industrial.
Su sistema de explotación es de tipo extensivo, propio de las razas de hierba, con un sistema valle-puerto, donde se procede a la subida del ganado a puertos de montaña en las épocas calurosas del año.
El producto tipo es el ternero pastenco de aproximadamente seis meses de edad, si bien crece el número de ganaderos que ceban sus terneros hasta el peso al sacrificio 540-550 Kg. de peso vivo entre los 12-13 meses de edad.