Las razas autóctonas vuelven a Meat Attraction

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Como en ediciones anteriores, la Feria de referencia para el sector cárnico incluye en su programa diversas actividades que tienen como protagonistas al Logotipo 100% Raza Autóctona y a sus razas amparadas

Meat Attraction, la Feria de referencia para el sector cárnico, abre hoy sus puertas en IFEMA Madrid, un escaparate inmejorable para los operadores de este sector que contará, un año más, con diversas actividades relacionadas con el Logotipo 100% Raza Autóctona y sus razas adheridas.

De la mano de la Real Federación de Asociaciones de Ganado Selecto y el Ministerio de Agricultura, Pesca, y Alimentación (MAPA), durante los días 7 y 8 de marzo se llevará a cabo un programa protagonizado por diversos chefs y las Asociaciones de Criadores para que el público asistente y los profesionales del sector de la alimentación conozcan la tradición, la cultura y la historia 100% nuestra que se esconde detrás de cada producto y de cada raza autóctona.

Estas charlas y degustaciones tendrán lugar en el stand institucional del MAPA, situado en el Pabellón 4.

El programa completo es el siguiente:

Martes 7

Degustaciones del Logotipo 100% Raza Autóctona:

  • 11:30 La raza Retinta, el aroma de la dehesa. Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta.
  • 12:00 Degustación de carne de Morucha con showcooking. Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Raza Morucha Selecta.
  • 15:30 Merino Imperial. Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino.
  • 16:00 Cordel, trashumancia viva: ¿qué comen los trashumantes? Real Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra Ibérica.

Jueves 8

10:30 Presentación del Grupo Operativo Agrochef. Del campo a la mesa

Degustaciones del Logotipo 100% Raza Autóctona:

  • 11:30 Esencia de vaca Pajuna. Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Pajuna.
  • 12:00 Showcooking de Berrendo. Agrupación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de las Razas Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado

SOBRE MEAT ATTRACTION

MEAT ATTRACTION, organizada por IFEMA MADRID y ANICE; se ha convertido en una feria referente y necesaria para todos los operadores en el sector cárnico; una plataforma vertebradora de actividad y oportunidades de negocio e internacionalización para expositores, visitantes y compradores.

En paralelo con el evento presencial, Meat Attraction LIVE Connect será la nueva plataforma digital de networking internacional que enriquece e impulsa la convocatoria durante los meses anteriores a la cita presencial del 6 al 8 de marzo de 2023.

Bajo las premisas de comercialización, innovación, calidad y conocimiento Meat Attraction 2023 se presenta como el principal instrumento de promoción para la industria cárnica con el objetivo de dinamizar la actividad comercial internacional e impulsar la capacitación e interactuación entre los profesionales del conjunto de la Industria Cárnica.