Los productos de raza pura, presentes en Salamaq 24
Los productos de la ganadería de selección tendrán un espacio destacado durante cuatro días gracias a los ciclos de degustaciones en las que participarán diferentes razas
Salamaq 23 abrirá sus puertas este jueves con una previsión de asistencia de más de 1.000 cabezas de ganado de raza pura de varias especies y razas y un amplio programa de actividades en el que no faltan las Jornadas Técnicas profesionales o los Concursos Morfológicos.
Un año más cabe destacar que, gracias al convenio entre la Diputación de Salamanca y la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS), y en colaboración con las Asociaciones de Criadores, los productos procedentes de la ganadería de selección tendrán un espacio destacado durante cuatro días gracias a los ciclos de degustaciones en las que participarán diferentes razas.
Así, el jueves 5 de septiembre, a partir de las 12:30 horas, la carpa ganadera albergará la cata de productos de las razas bovinas Morucha y Retinta, mientras que el viernes 6 de septiembre, las protagonistas serán las carnes de la raza bovina Avileña-Negra Ibérica y del Porcino Ibérico.
El sábado 7 de septiembre, contaremos con los productos de la raza ovina Lojeña y, cerrando este ciclo, ya el domingo 8 de septiembre, podremos degustar los productos de la raza ovina Churra y la raza aviar Castellana Negra.
Estas degustaciones, junto con otras actividades promovidas por la Real Federación y las Asociaciones de Criadores, se desarrollan gracias a la financiación otorgada por la Diputación de Salamanca.
