La primera temporada de ‘Entre Chozos y Cañadas’: un recorrido por la diversidad y los retos de la ganadería de selección
Cada episodio permitió profundizar en una temática especializada, pero siempre explicada desde un enfoque cercano y pensado para todos los públicos
Con el objetivo de acercar al público general la realidad de la ganadería de selección y poner en valor el trabajo de las asociaciones, los ganaderos y los profesionales del sector, Entre Chozos y Cañadas lanzó este año su primera temporada. A lo largo de seis capítulos publicados entre enero y junio, el podcast impulsado por la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) ofreció una mirada divulgativa, rigurosa y accesible sobre temas clave que forman parte del día a día de la ganadería española.
La serie, construida en formato entrevista, reunió a expertos de ámbitos muy distintos: desde la trashumancia, la sanidad animal y la conservación genética hasta la lana, la helicicultura o el juzgamiento en concursos internacionales. Cada episodio permitió profundizar en una temática especializada, pero siempre explicada desde un enfoque cercano y pensado para todos los públicos.
Así, repasamos los contenidos que marcaron esta primera etapa:
1. Trashumancia: cultura viva y patrimonio en movimiento
La temporada comenzó con un episodio dedicado a la trashumancia, reconocida en 2023 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. De la mano de Mar González, de la Real Asociación Española de Raza Avileña-Negra Ibérica (RAEANI) y la IGP Carne de Ávila, se abordó el valor cultural y medioambiental de esta práctica milenaria, así como la realidad del gran número de animales que aún realizan la ruta a pie cada año. El capítulo profundizó también en su impacto en la biodiversidad, la conservación de pastos y la prevención de incendios.
2. Banco Nacional de Germoplasma Animal: preservar hoy para proteger el mañana
El segundo capítulo estuvo centrado en el Banco Nacional de Germoplasma Animal (BNG), la principal herramienta de conservación de recursos zoogenéticos de nuestro país. Con Rosa Díez, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) como invitada, se explicó en qué consiste este banco, qué especies y razas están representadas, cómo se seleccionan y envían los donantes y cuál es su papel como “seguro genético” ante eventualidades sanitarias o pérdida de variabilidad.
3. Sanidad animal: un pilar estratégico
El tercer episodio abordó la sanidad animal desde una perspectiva amplia, analizando los retos a los que se enfrenta el sector: vigilancia epidemiológica, bioseguridad, prevención, bienestar animal y cooperación entre administraciones, veterinarios y ganaderos. Este capítulo ofreció una visión clara de la importancia de la salud ganadera en la sostenibilidad de las explotaciones y en la producción de alimentos seguros.
4. La lana: del campo al arte contemporáneo
En abril llegó un episodio dedicado a la lana como recurso creativo, sostenible y profundamente ligado a las razas autóctonas. Con Isa Soto, artesana, escenógrafa y creadora del proyecto Hilaquehila, el capítulo recorrió los usos actuales de la lana, las diferencias entre fibras de distintas razas, la recuperación de técnicas tradicionales y la investigación con materiales naturales. También se abordó su presencia en ferias ganaderas y su relevancia cultural y artística.
5. Helicicultura: un sector emergente
El quinto capítulo profundizó en la helicicultura, una actividad en expansión dentro del ámbito agroganadero. José Antonio Marcelo, de la Asociación Nacional de Cría y Engorde del Caracol (ANCEC), explicó en qué consiste la cría y engorde del caracol, qué se necesita para iniciar una explotación, cuánto dura el ciclo productivo y cuál es el papel de la investigación en la mejora del sector. El episodio permitió comprender cómo esta producción alternativa se abre camino entre nuevas oportunidades de mercado.
6. Juzgamiento de concursos: la mirada técnica que pone en valor a las razas
La temporada cerró con un capítulo protagonizado por Pol Collell, juez de CONAFE especializado en la raza Frisona, que participará como juez en concursos internacionales. El episodio profundizó en el proceso de juzgamiento, los criterios que definen a un animal funcional y equilibrado, la preparación de los ganaderos y el valor de estas competiciones como herramienta de mejora genética y de difusión de las razas. También abordó la proyección internacional del juzgamiento español y el papel de los jueces en la promoción del trabajo ganadero.
Una segunda temporada en camino
Tras el buen recibimiento de esta primera etapa, Entre Chozos y Cañadas prepara ya su segunda temporada, cuyo estreno está previsto para enero. Nuevos temas, nuevas voces y la misma vocación divulgativa marcarán el regreso del podcast, que continuará profundizando en los retos, avances y singularidades de la ganadería de selección.
Hasta entonces, los seis capítulos completos están disponibles en Spotify y YouTube.
