Llega el ‘Recetario Sostenible con vacuno de Aragón’

El objetivo es aumentar la presencia de la carne de vacuno de Aragón en los mercados locales distribuida por canales cortos de comercialización y promover entre la sociedad aragonesa la importancia del consumo de proximidad

Arranca la campaña promocional del Recetario Sostenible con vacuno de Aragón y su difusión en varios medios y redes sociales, una iniciativa puesta en marcha bajo el Grupo de Cooperación “Vacuno de Aragón, Consumo Sostenible”, acción de cooperación en el marco de los Programas de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020.

Con la edición de este recetario, las entidades integrantes del grupo (la Asociación de Ganaderos de Bovinos de Raza Pirenaica (ASAPI) y la Asociación de Productores de Vacuno de Aragón) persiguen aumentar la presencia de la carne de vacuno de Aragón en los mercados locales distribuida por canales cortos de comercialización y promover entre la sociedad aragonesa la importancia del consumo de proximidad, acentuando los beneficios y la contribución de este tipo de prácticas de producción y consumo responsable, en apoyo a la ganadería, la conservación de las razas autóctonas, el entorno rural y el medio ambiente.

A través de esta campaña las dos Asociaciones promocionarán sus marcas: la marca colectiva “Roya Pirenaica” y el Logotipo 100 % Raza Autóctona Pirenaica por parte de ASAPI y la marca de C´Alial por parte de la Asociación de Productores de Vacuno de Aragón.

El recetario consta de 22 video-recetas elaboradas con distintas piezas de la canal, precedidas por un pequeño vídeo de presentación de las entidades, seguido de una parte divulgativa en la que se identifica la pieza cárnica empleada, su localización dentro de la canal o sus características culinarias. En la parte final, se da paso a la elaboración de la receta.

Toda la información del recetario podrá visualizarse y descargarse en las distintas webs de las entidades y en sus redes sociales.  https://razapirenaica.com y http://www.carnedevacunodearagon.com .