El Logotipo 100% Raza Autóctona, presente en Salamaq 22

Los productos de este sello tendrán un espacio destacado durante el fin de semana gracias a dos ciclos de degustaciones en las que participarán diferentes razas

Salamaq 22 abre sus puertas este viernes con una previsión de asistencia de más de 1.400 cabezas de ganado de raza pura de varias especies y razas y un amplio programa de actividades en el que no faltan las Jornadas Técnicas profesionales o los Concursos Morfológicos.

Como novedad, cabe destacar que este año, gracias al convenio entre la Diputación de Salamanca y la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, y en colaboración con las Asociaciones de Criadores, los productos del Logotipo 100% Raza Autóctona tendrán un espacio destacado durante el fin de semana gracias a dos ciclos de degustaciones en las que participarán diferentes razas.

Así, el sábado 3 de septiembre, de 12:30 a 14:30 horas, la carpa ganadera albergará la cata de productos de ovino y caprino con Logotipo 100% Raza Autóctona de las razas Verata, Cabra de Guadarrama, Blanca Celtibérica y Merina; mientras que el domingo 4 de septiembre, las protagonistas serán las carnes de vacuno y porcino con Logotipo 100% Raza Autóctona de las razas Avileña-Negra Ibérica, Berrenda en Colorado, Morucha, Retinta y Porcino Ibérico.