La raza Sayaguesa presenta un censo de 1.612 ejemplares

De estos 1.612 ejemplares, distribuidos en 40 explotaciones, 1.288 son hembras y 324 machos.

Con un censo de 1.612 ejemplares cerró 2015 la Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza Sayaguesa, según los datos aportados al ARCA, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

De estos 1.612 ejemplares, distribuidos en 40 explotaciones, 1.288 son hembras y 324 machos.

La raza Sayaguesa tiene su principal presencia en la Comunidad de Castilla y León, con una población de 1.586 ejemplares, algo más del 98 % del total. Simbólica es su presencia en las comunidades de Castilla-La Mancha (20), Valencia (5) y Cantabria (1).