I Edición de Zafra Gastronómica, la guinda del pastel de la Feria de Primavera de Zafra

El evento se inauguró el jueves por la tarde y ofrece varias actividades relacionadas con el mundo de la gastronomía, como catas y degustaciones varias o masterclass.

La I Edición de Zafra Gastronómica ha empezado con buen pie. Se inauguró ayer a las 20:00 de la tarde y, desde entonces, su programa de actividades, que es de lo más variado, no ha cesado. En él podemos encontrar desde catas y degustaciones varias (productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100%, Gin-Tonics, etc.) hasta concursos de cocina o masterclass.

«Ofrecemos una alternativa diferente, una alternativa gastronómica» asegura Leo Carvajal, uno de los organizadores de Zafra Gastronómica. La idea de crear el evento surgió de dos cocineros locales que, de manera espontánea e independiente, pensaron en la creación de un espacio donde la cultura gastronómica fuera la protagonista para promocionar las bondades de Extremadura en este ámbito, y este embrión de proyecto se hizo realidad tras varias reuniones y puestas en común con el tercer organizador, el alcalde de la localidad y los posibles participantes.

Se decidió enmarcar esta cita gastronómica en la Feria de Primavera de Zafra para que sirviera de escaparate del producto en vivo. «Esta edición da la oportunidad de conocer las Razas ‘in situ’ en la Feria Ganadera y también de conocer los productos derivados de esas Razas en la I Edición de Zafra Gastronómica» afirma el alcalde de la localidad, José Carlos Contreras. Al principio se pensó en incluirla en la Feria de Invierno pero se optó por retrasarla para poder aprovechar esa otra fecha como otro elemento más de promoción de las Razas.

Para los actos de hoy y para todo el fin de semana se espera gran afluencia de público. La apertura de puertas se ha realizado temprano y el ambiente ha estado muy animado desde primera hora de la manaña, tal y como ha comentado Carvajal en su entrevista con FEAGAS.

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