García Tejerina cenará con los ganaderos de la Asociación de la Tudanca

La cita se ha organizado con motivo de la celebración del primer aniversario de la concesión del Logotipo Raza Autóctona 100%, una marca distintiva y de calidad.

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, asistirá esta noche como invitada de honor a la cena que ha organizado la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Tudanca con motivo del primer aniversario de la concesión del Logotipo Raza Autóctona 100%, una marca de calidad que pone en valor los productos de las Razas acogidas a él.

García Tejerina apadrinará una res de la Raza y, posteriormente, se procederá a la cena, que estará elaborada con platos cuyo ingrediente principal serán los productos derivados de la Tudanca. Aprovechando este contexto, también se hará un homenaje a los ganaderos que han dedicado su vida a la cría y mejora de esta Raza Autóctona, catalogada en peligro de extinción, que tiene un papel clave en el mantenimiento del ecosistema de la alta montaña de Cantabria.

La mayoría de las explotaciones se encuentran en las comarcas cántabras de Cabuérniga, Iguña, Liébana, Rionansa y Campoó aunque su cría se extiende también a algunas provincias de Castilla y León. Tradicionalmente era una Raza de triple aptitud (trabajo, carne y leche), y en la actualidad su mejora genética está enfocada a su programa de conservación y a incrementar el rendimiento cárnico.

EL LOGOTIPO RAZA AUTÓCTONA 100%

Ya son 33 las Razas acogidas al proyecto Logotipo Raza Autóctona 100%, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y concretamente por la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos. Esta iniciativa pretende diferenciar, a través de un logotipo, los productos procedentes de animales de Razas Autóctonas.

Esta marca de calidad tiene como objetivo poner en valor las producciones de nuestras Razas Autóctonas, las cuales, de forma tradicional, se explotan en sistemas productivos de tipo extensivo, más sostenibles desde un punto de vista económico, social y medioambiental. Además, conviene destacar que las Razas Autóctonas gozan de una especial protección por parte de las Administraciones Públicas, habida cuenta de que constituyen el patrimonio genético animal español.

El sector productor de estas razas ha puesto de manifiesto en reiteradas ocasiones, a través de las Organizaciones de Criadores de Raza Pura, la necesidad y la importancia de disponer de distintivos de calidad para sus productos, por lo que es muy adecuado establecer un régimen regulador del uso voluntario del Logotipo Raza Autóctona 100% en su etiquetado y en los lugares donde se pueda comercializar o consumir. Asimismo, es importante destacar que esta marca de calidad goza de una importancia especial para aquellas Razas Autóctonas en Peligro de Extinción que, a través de su uso, tienen la posibilidad de contar con un sello de calidad diferenciador de sus productos, ya que de otro modo les sería muy complicado disponer de figuras distintivas propias.

Esta iniciativa, enmarcada en el Plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las Razas Ganaderas, tiene como una de sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y las vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos. Desde FEAGAS, conscientes de la importancia de disponer de este tipo de sellos para nuestras Razas Ganaderas, se ha trabajado activamente con las distintas Organizaciones de Criadores interesadas en el asesoramiento en la redacción de los distintos pliegos necesarios, con el objeto de facilitar la concesión de la autorización para el uso de este sello de calidad.

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