El BOE publica la equivalencia entre el Cerdo Ibérico y el Alentejano

Los animales de Raza Alentejana inscritos en el Libro Genealógico serán equivalentes a los ejemplares de Raza Ibérica que estén inscritos también.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) con fecha del 11 de junio de 2016, una modificación del Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Dicha modificación (Real Decreto 255/2016) recoge la equivalencia entre las Razas Ibéricas españolas y las Razas Alentejanas portuguesas.

La norma de calidad del ibérico declaraba en su artículo 1 que «se admitirán, asimismo, los productos elaborados en Portugal, con base en los acuerdos firmados entre las autoridades de España y Portugal sobre la producción, elaboración, comercialización y control de los productos ibéricos», pero no recogía expresamente la equivalencia entre las Razas Ibéricas y Alentejanas, por lo que podría suscitarse la duda de si los animales vivos procedentes de Portugal podrían ser admitidos para la elaboración de productos ibéricos acogidos a la norma de calidad del ibérico.

Tras la nueva disposición, los animales de Raza Alentejana inscritos en el Libro Genealógico gestionado por una organización o asociación de criadores oficialmente reconocida para esta Raza por las autoridades competentes de Portugal, serán equivalentes a los animales de Raza Ibérica inscritos también en su Libro Genealógico, aplicándoles los mismos requisitos que a estos. Los productos procedentes de estos animales podrán utilizar las designaciones por tipo racial establecidas en artículo 3.1.c) en las mismas condiciones que los procedentes de animales ibéricos.

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