e-LocalHub organiza un evento con cata y degustación de carne de razas autóctonas en Encinarejo de Córdoba
Tendrá lugar el próximo 10 de julio a las 21:00 horas en la Terraza-Restaurante La Querencia y es necesario confirmar asistencia a través del correo rfeagas@rfeagas.es
El próximo 10 de julio, a las 21:00 horas, el Grupo Operativo e-LocalHub celebrará un nuevo evento en la Terraza-Restaurante La Querencia, ubicada en Encinarejo de Córdoba, a unos 20 kilómetros del centro de la capital cordobesa. La jornada también contempla actuaciones que forman parte de la actividad de difusión del proyecto Rumiantec, está abierta al público general y especialmente dirigida a ganaderos, productores, asociaciones y profesionales del sector hostelero.
El encuentro comenzará con una cata dirigida de carne de vacuno de razas autóctonas, una experiencia completamente gratuita que busca acercar a los asistentes a la calidad y singularidad de estos productos ganaderos.
A continuación, se celebrará una mesa redonda en la que representantes del Grupo Operativo presentarán el proyecto e-LocalHub, abordando temas como el papel de las razas autóctonas en el medio rural, su valor ambiental, la necesidad de conservarlas y las estrategias para impulsar su reconocimiento y sostenibilidad.
Como cierre del evento, se ofrecerá una degustación de productos avalados por el Logotipo 100% Raza Autóctona, dentro del proyecto e-LocalHub. Esta degustación será también dirigida, con el objetivo de ayudar a los asistentes a identificar y valorar las cualidades sensoriales de los productos que se elaboran a partir de estas razas, promoviendo así un consumo más consciente e informado.
El acceso al evento es gratuito, pero el aforo es limitado, por lo que se requiere inscripción previa escribiendo al correo electrónico rfeagas@rfeagas.es.
