Arranca el Concurso de Calidad de jamones y paletas de Teruel
No será hasta mañana, viernes 15 de septiembre, cuando se darán a conocer las medallas de oro, plata y bronce a los mejores jamones y la medalla de oro entre las paletas
Hoy ha comenzado el Concurso de Calidad 2023 de jamones y paletas DOP Teruel, actividad que se está llevando a cabo en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel.
Cinco jueces independientes valorarán las 25 piezas, entre jamones y paletas, que concursan en esta edición. Mar Campos, Jesús Cruz Manzano, Rosa Mª García Valverde, Juan Barbacil y Eduardo Marco Pérez son los encargados de, a través de una cata ciega, valorar el sabor, la textura, el aroma, la presencia… de los jamones y paletas participantes.
No será hasta mañana, viernes 15 de septiembre, cuando se darán a conocer las medallas de oro, plata y bronce a los mejores jamones y la medalla de oro entre las paletas.
Los concursantes en la edición del 2023 son:
- Airesano y sus marcas «Airesano Oro Blanco» y «Airesano 8 estaciones».
- Jamón y Paleta Villamón – Don Jate con su marca «Jamón Villamón».
- Elaborados Las Torres con su marca «Jamón Mudéjar»
- Izquierdo Sanz S.L. con sus marcas «El Argi» y «Liberno».
- Jamcal y su marca «El Ontanar».
- Jamones Casa Conejos con su marca «Pinalbar».
- Jamones Casa Vieja y su marca «Casa Vieja».
- Jamones Castelfrio con «Jamones Perfecto».
- Jamones de Aragón y la marca Gran Aragón».
- Jamones Pastor con «Pastor Rubielos».
- Jamones Peñarroya y su marca «Jamones Peñarroya».
- Familia Gómez – La estrella del jamón y «Sierra Lindón».
- La Monrealense Ind. Cárnica S.L.U. con la marca «Monrealesa».
- Rokelin con «Rokelin».
- Jamones Sierra de Mora con la marca «Moraviejo».
- Sierra Maestrazgo S.L. con la marca «Sierra Maestrazgo».
- Soincar S.L.U. – Grupo Arcoiris y su marca «Arcoiris».
