El CENSYRA de Badajoz organiza una jornada para evaluar la calidad de la carne mediante ecografía
El objetivo de la jornada es dar a conocer la técnica de evaluación de calidad de carne sobre el animal vivo, a través de las explicaciones de un experto en la materia venido desde Argentina
El próximo día 26 de mayo el Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz, junto con la empresa Humeco, organiza una jornada sobre evaluación de calidad de carne en bovino mediante ecografía. Esta jornada está dirigida a asociaciones de criadores de razas puras de bovino de carne, y a técnicos de centros de testaje que trabajen con estas razas.
El objetivo de la jornada es dar a conocer la técnica de evaluación de calidad de carne sobre el animal vivo, a través de las explicaciones de un experto en la materia venido desde Argentina, el Dr. Jorge Ferrario, incluyendo unas nociones prácticas con animales ubicados en el CENSYRA.
La ecografía muscular es una herramienta que permite conocer la calidad de la carne de un futuro reproductor y compararlo con otros animales de la misma raza y edad. De esta manera, se convierte en un criterio de selección para avanzar en la mejora genética de la cabaña ganadera española. Por todo ello, el CENSYRA de Badajoz utiliza técnica en el Centro de Testaje Bovino de forma rutinaria junto con la evaluación de la ganancia media diaria, índice de conversión, medidas morfométricas o espermiogramas de los machos de diferentes razas.
El CENSYRA de Badajoz tiene como objetivos la conservación, mejora y fomento de nuestras razas ganaderas y participa en los programas de cría de diferentes razas como centro de reproducción, tanto para obtención de semen como de embriones, y como centro de testaje de machos y hembras de diferentes razas como la Blanca Cacereña, Berrenda en Negro, Berrenda en Colorado, Cárdena Andaluza, Pajuna, Retinta, Avileña-Negra Ibérica, Limusina, Charolesa, Blonda de Aquitania o Fleckvieh.
Consorcio Mercantil de Huesca S.L. (Humeco) es una empresa consolidada en el sector veterinario y ganadero especializada en distintas ramas como reproducción, sanidad animal, higiene y desinfección, formación, análisis, material veterinario y ganadero, siendo líderes en el ámbito de la reproducción animal y ecografía veterinaria. Humeco también destaca en el ámbito de la formación, organizando distintas jornadas y cursos dirigidos a veterinarios y ganaderos.
