Monte Nevado imparte en su Campus del Jamón una clase magistral gratuita sobre la evaluación sensorial del jamón curado
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¿Cómo mejorar la resiliencia del sector del porcino en la UE?
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Los británicos, «preocupados» por la crisis del jamón ibérico español
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Piden mayores controles en aeropuertos, puertos y carreteras para evitar saltos de la Peste Porcina Africana
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¿Cómo está el mercado porcino?
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El cambio climático impacta en la dehesa extremeña: “Hay menos bellota, hay menos jamón”
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El cerdo ibérico, joya gastronómica de España, también afectado por la sequía y la escasez de bellota
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¿Cómo evoluciona un jamón en bodega?
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¿Qué son los puntos blancos que salen en el jamón? Esto dicen los expertos
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