¿Cómo está el mercado porcino?
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Pluma, lagarto, secreto… cómo distinguir y cocinar las partes del cerdo menos conocidas
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El padre del pata negra
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¿Cocinar con jamón ibérico es malgastarlo? El chef Javier Estévez propone 3 recetas gourmet
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https://www.20minutos.es/noticia/4560563/0/cocinar-con-jamon-iberico-es-malgastarlo-el-chef-javier-estevez-propone-3-recetas-gourmet/?autoref=true
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“El consumo del jamón está cambiando con la pandemia”
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Aparece en China una nueva mutación natural del virus de la PPA que podría ser menos letal
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Cerdos ibéricos que valen un Diamante
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La covid 19 castiga al «Torrezno de Soria» que ve como su producción cae casi un 20%, durante 2020, hasta los 1,2 millones de kilos
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Jamón y Paleta de Teruel incluirán menciones en su etiquetado sobre el tiempo de curación
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Así se hace la croqueta de jamón ibérico de Nino Redruello
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