La Castellana Negra, protagonista de ‘Soy de Campo’, del Canal 8 de Castilla y León
José Luis Yustos, presidente de GANECA; y Pilar Gutiérrez y Dunia Virto, de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid, hablan sobre la raza y sobre la investigación que se está llevando a cabo
El programa Soy de Campo, del Canal 8 de Castilla y León, emitió, el pasado sábado 25 de enero, un reportaje dedicado a la raza Castellana Negra en el que José Luis Yustos, presidente de la Asociación Amigos de la Gallina Castellana Negra (GANECA); y Pilar Gutiérrez y Dunia Virto, de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid, hablan sobre la raza y sobre la investigación que se está llevando a cabo para mejorar la productividad de estas gallinas, que ponen una media de entre 100 y 120 huevos al año por ejemplar.
«A través de GANECA estamos asociados unos 110 criadores de Castellana Negra a nivel nacional», comenta José Luis Yustos, que explica que en el caso de los socios fundadores, el trabajo con esta raza se remonta unos 23 años atrás. En la actualidad, hay unos 5.000 ejemplares, por lo que nos encontramos ante una raza catalogada en peligro de extinción.
En referencia al sistema de cría que utilizan en el gallinero ecológico del INEA, Pilar Gutiérrez explica que se busca bienestar animal, respeto por el medio ambiente, sostenibilidad… y todo esto se consigue con la alimentación que se les da a las gallinas, que es una alimentación obtenida de manera ecológica.
Del mismo modo, Dunia Virto explica la investigación que está llevando a cabo para mejorar esta raza. «Vimos una necesidad de hacer un control de la producción a nivel individual de la gallina porque durante muchos años se hizo una selección morfológica y se perdió un poco la productividad de la gallina», explica.
Puede ver la pieza completa, a partir del minuto 08:30, haciendo clic aquí.
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