Cantabria celebrará un fin de semana «de la leche»

Es una iniciativa de la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA) para fomentar el consumo de productos lácteos

El Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega, Cantabria, acogerá, los próximos 7 y 8 de julio, una iniciativa de la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA) para fomentar el consumo de productos lácteos.

Bajo el lema Fin de semana «de la leche», se llevarán a cabo varias actividades relacionadas con los lácteos. El programa previsto es el siguiente:

• Concurso Regional de la Raza Frisona de Cantabria José Ruiz Ruiz 2017
• Mesa Técnica: La eficiencia, clave en la sostenibilidad del sector:
  • 16:30 – 16:35 h. Introducción
  • 16:35 – 17:00 h. El mercado mundial de la leche ¿A dónde va?, ¿A dónde vamos? Dr. Carlos Buxadé Carbó. Catedrático de “Producción Animal” de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid
  • 17:00 – 17:20 h. Situación de la rentabilidad de las granjas de vacuno de leche en España (Rengrati). Lara del Río Fernández. Subdirección General de Productos Ganaderos MAPAMA
  • 17:20 – 18:30 h. Mesa redonda. Los Proyectos de eficiencia productiva ¿un capricho o una obligación? Moderada por: Dr .Carlos Buxadé Carbó
  • 17:20 h. La eficiencia y la sanidad. D. Nacho Peón. Servicios Técnicos de Zoetis
  • 17:30 h. Proyecto de eficiencia COVAP-45. Diego Ruiz de Génova. Servicios Técnicos COVAP
  • 17:40 h. Proyecto de eficiencia SUMA Iparlat. Rodrigo Sánchez. Servicios Técnicos de IPARLAT
  • 17:50 h. Proyecto de eficiencia CLUN. Arturo Gómez Pérez. Jefe del Área de Operaciones Ganaderas
  • 18:00 h. Proyecto de eficiencia Pascual. Jorge Blanco Peña. Leche Pascual
  • 18:10 h. Debate proyectos de eficiencia
  • 18:30 – 18:40 h. Conclusiones y cierre
• Mesa redonda «Di sí a los lácteos»:
  • 11:00 – 11:05 h. Introducción: Los mitos de la leche. D. Jesús López Colmenarejo
  • 11:05 – 11:15 h. Consecuencias de una dieta baja en calcio en niños y adolescentes. Álvaro Pérez Martín. Médico de familia, doctor en medicina, especialista en medicina familiar y comunitaria
  • 11:15 – 11:25 h. La importancia nutricional de la leche. Dña. Nerea Segura, Nutricionista
  • 11:25 – 11:35 h. La leche como alimento para deportistas de alto rendimiento. Dña. Zulema Fuentes Pila. Equipo Olímpico español en las Olimpiadas de Pekín 2008 y campeona de España 3000 obstáculos en 2011 y 2012
  • 11:35 – 11:45 h. Importancia de la leche en la infancia y en la adolescencia para un buen desarrollo. Dra. Cristina Martínez-Pedrosa Monje, Médico Pediatra y Madre
  • 11:45 – 12:00 h. Tendencias del consumo de lácteos. D. Andrés Escudero, Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
  • 12:00 – 12:25 h. Debate ¿por qué sí a la leche?
  • 12:25 – 12:30 h. Conclusiones y cierre
• Feria de productos y concurso de quesos de vaca de Cantabria