AECAS organizó una cena degustación de Alistana-Sanabresa en Zamora

El motivo fue la visita de representantes del Meat Market de Valencia a las instalaciones de la Asociación y a varias ganaderías de la Raza.

El pasado día 22 de mayo se celebró en Zamora, en el hotel Horus, una cena degustación de ternera de la Raza Alistana-Sanabresa amparada por el Logotipo Raza Autóctona 100% con motivo de la visita de los representantes del restaurante Meat Market de Valencia a  la Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza Alistana-Sanabresa (AECAS) y sus ganaderías. Este establecimiento ofrece a sus clientes carnes procedentes de animales adultos de diversas Razas Autóctonas con un largo periodo de maduración.

El producto de la degustación fue añojo con 21 días de maduración elaorado de múltiples formas diferentes pensadas para resaltar aún más su probada calidad. Con anterioridad a la cata se visitaron varias ganaderías amparadas y la sede de AECAS, donde se comprobó el sistema de control establecido para esta Marca.

El 20/8/2014 se presentó a la D.G de Producción Agropecuaria y Desarrollo Rural de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León la solicitud de aprobación del Pliego de Condiciones para la utilización del Logotipo Raza Autóctona 100% por parte de la Raza Alistana-Sanabresa y el 19 de noviembre esta D.G. aprobó el Pliego presentado.

El 5 de febrero de 2015 la D.G. de Producciones y Mercados Agrarios del MAGRAMA autorizó el uso del Logotipo. En marzo de 2015, en FIGAN, Zaragoza, se ofreció una degustación de carne de la Raza, en proceso de aprobación definitiva del Logo Alistana-Sanabresa.

En la actualidad hay ocho ganaderías integradas en este Sello de Calidad, dos mataderos y dos puntos de venta. Desde su aprobación se ha promocionado la marca en diferentes eventos y ferias en los que ha quedado sobradamente demostrada la excelente calidad de esta carne autóctona zamorana.