El sistema de explotación es pastoreo en libertad en las zonas de las marismas del Guadalquivir en el Parque Nacional de Doñana. Los animales se recogen en corrales una vez al año, lo que se denomina Saca de las Yeguas, para realizar las labores de manejo básicas, lo cual debido al carácter asilvestrado de la población presenta cierta dificultad.
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